Abatidor de temperatura Mercatus Y2-3

Económico y profesional.

La nueva serie de Abatidores Congeladores Mercatus realiza un enfriamiento rápido y uniforme para preservar las cualidades organolépticas y los valores nutricionales de los alimentos, prolongando su vida últil de almacenamiento.
Extraordinaria flexibilidad y facilidad de uso.

Funcionamiento en 2 modos: abatimiento rápido o ultracongelación. 
Células internas de utilización multiple, pudiendo utilizar contenedores GN 1/1 o bandejas de 
pastelería 400 x 600 (excepto Y2-3). 
Controlador electrónico avanzado con menú intuitivo y navegación fácil. 
4 programas Press & Go: Abatiemiento Soft, Abatimiento Hard, Ultracongelación Soft, Ultracongelación Hard. 
Cuatro programas preestablecidos y varias opciones personalizables, permitiendo al usuario configurar faclmente los programas específicos para satifsfacer sus requisitos de menú. 
Todos los programas cambian automáticamente a modo de espera al final del ciclo, manteniendo los productos a la temperatura correcta hasta su traslado a su almacén definitivo. 
Todos los programas pueden ser controlados ya sea por el tiempo (para funcionamiento regular) o bien por la sonda suministrada (ideal para un control preciso de la temperatura al corazón del producto)
Alarma acústica al final de cada ciclo de trabajo.