Armario madurador de carne Infrico AMC8714XL

6.700,00 €

(21% IVA incluido)

Vitrina maduradora de carnes de 780 litros de capacidad. Exterior e interior en acero inoxidable. Humedad regulable 40% HR / 85% HR. Doble barra carnicera con ganchos en inox y tres estantes de acero inoxidable. Terminación SILVER QUARTZ.

Código: AMC8714XL

Disponible

Económico y profesional.

Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada. La maduraciòn en seco es una técnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduración en seco, la carne en 5-8 semanas pierde del 10% al 20% de los líquidos.
La vitrina Dry Aged trabaja en un régimen de temperatura de +2°C a +6°C con humedad controlada del 45% al 80%. Gama de armarios diseñados para la maduración de la Carne (+2ºC a +6ºC), con sistema de refrigeración ventilado. Termostato SOFT TOUCH con pantalla gráfica de 2.8” y teclado táctil, control de humedad de serie.
Doble barra carnicera y tres estantes de acero cromado. Estructura con ruedas.
Iluminación con doble tira de LED, tonalidad especial para carne.
Triple cristal sin perfilería en aluminio, excepto puerta en doble cristal. Tratamiento para evitar entrada de rayos U.V.A.

Código	AMC8714XL
Peso	170,00 Kg
Alto	2300 mm
Ancho	850 mm
Fondo	650 mm
Fabricante	Infrico
Especificaciones	Rango Tª: +2º/+6ºC Vol: 780 LPuertas: 1Control: DigitalRefrig HC R 290Tensión trab: 220V/1ph/50Hz
Equipamiento opcional	No
Equipamiento incluido	Doble barra carnicera y tres estantes de acero cromado. Estructura con ruedas.
Potencia	1265 W
Precio	6.700,00 €